Alt-Österreichische Küche, modern und regional.
Zum Friedensrichter verbindet Kultur-Gastwirtschaft, regionale Produzenten und saisonale Küche — ohne künstliche Zusätze, mit Weitra Bier und Qualitätsweinen direkt vom Winzer.
15:00–23:00 Uhr
Bewusste Ernährung als Genusserlebnis.
Die Küche arbeitet mit erstklassigen Zutaten regionaler Produzenten, sorgsamem Umgang mit Ressourcen und bodenständigen Rezepten — ehrlich zubereitet, teils nach Omas Rezepten.
Der Einstieg ist bewusst klar: Öffnungszeiten, Reservierung, Karte und Weg stehen direkt dort, wo Gäste auf dem Handy entscheiden.
Was den Besuch ausmacht
Regionale Küche
Weinviertler Strohschwein, Ramsauer Weide-Rind, Gut Dornau und Öfferl-Hausbrot.
Saisonal
Hering-Schmaus, vegetarische und vegane Fastenzeit-Gerichte, saisonale Produkte.
Weitra Bier
Vom Waldviertel: Weitra Bräu, Zwettler Zwickl und Hirter Bräu vom Fass.
Weine
Qualitätsweine direkt vom Winzer — nachhaltig, lokal, passend zur Küche.
Klassiker, die sofort Lust machen.
